E 110 Žluť SY (syn. Gelborange S, Cl potravinářská žluť 3, Oranžová žluť S, Žluť FCF, FD&C Yellow 6, Sunset Yellow)
Kategorie: barviva
CEFF nepovolené
Omezte
Nevhodné pro děti
Potenciální alergen
Toto žluté až oranžové syntetické azobarvivo je oblíbené u výrobců dětských sladkostí. Žluť SY se používá v nealkoholických nápojích, alkoholických nápojích , pekařských výrobcích, hořčici, sladkostech, zmrzlinách, výrobcích a nápojích v prášku, mléčných výrobcích, žvýkačkách a instantních polévkách. Toto barvivo se rovněž používá v syntetických barvách pro potraviny pro domácí použití. Žluť SY byla v roce 1998 ČZPI odhalena i v potravinách, ve kterých je ze zákona zakázána. Ve farmaceutickém průmyslu se používá k barevnému odlišení pilulek.
Tato látka může vyvolat alergické reakce (vyrážky, otoky, zvracení), kopřivku a astmatické záchvaty u citlivých osob. Přecitlivělost na toto barvivo se údajně často kombinuje s nesnášenlivostí aspirinu. Látka je rovněž spojována s dětskou hyperaktivitou. Testy financované průmyslem naznačily, že barvivo může způsobovat nádory nadledvinek a ledvin. Žluť SY je také znečištěna několika karcinogeny. Po přezkoumání těchto údajů však americká FDA usoudila, že s tímto barvivem není spojeno závažné riziko vzniku rakoviny u lidí. Také IARC dospěla k závěru, že není dostatek důkazů pro tvrzení, že látka způsobuje rakovinu u zvířat.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.