E 536 Hexakyanoželeznatan draselný (Ferrokyanid draselný, Žlutá krevní sůl)
Kategorie: protispékavé látky
Hexakyanoželeznatan tetradraselný se používá jako protispékavá látka v kuchyňské soli.
Nejsou známy žádné nežádoucí účinky hexakyanoželeznatanu tetradraselného, který se považuje se za bezpečnou přídatnou látku.
V České republice se hexakyanoželeznatan tetradraselný smí používat pouze jako protispékavá látka v jedlé soli a náhradách soli (v množství max. 20 mg/kg).
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.