Vážíme si vašeho soukromí

My a naši digitální partneři používáme na této webové stránce soubory cookies. Některé z nich jsou k fungování stránky nezbytné, ale o těch následujících můžete rozhodnout sami.

Nastavení
Odmítnout vše
Přijmout vše
Nezbytné/funkční

Jedná se o nezbytné cookies, bez kterých by nebylo možné stránky reálně provozovat. Zahrnují např. cookies pro ukládání zvolených nastavení či zapamatování přihlášení.

Vždy aktivní

Analytické

Tyto cookies se používají k měření a analýze návštěvnosti našich webových stránek (množství návštěvníků, zobrazené stránky, průměrná doba prohlížení atd.). Souhlasem nám umožníte získat data o tom, jak naše stránky užíváte.


Marketingové

Používají se pro účely reklam zobrazovaných na webových stránkách třetích stran, včetně sociálních sítí a kontextové reklamy. Jsou přizpůsobeny vašim preferencím a pomáhají nám měřit účinnost našich reklamních kampaní. Pokud je deaktivujete, bude se vám při procházení internetu i nadále zobrazovat reklama, ale nebude vám přizpůsobená na míru a bude pro vás méně relevantní.


Uložit nastavení
Přijmout vše

E 140 Chlorofyly (CI přírodní zeleň 3) a chlorofyliny (CI přírodní zeleň 5)

Kategorie: barviva

Hlavním zdrojem těchto přírodních barviv jsou sytě zelené druhy rostlin, například kopřiva, špenát či vojtěška. Chlorofyly jsou v přírodě nejrozšířenější pigmenty zelené až olivově zelené barvy, a tvoří tak přirozenou složku lidské výživy. Patří však mezi nejméně užitečná barviva v tom smyslu, že se snadno rozkládají vlivem kyselin a světla. Stabilnější jsou pak jejich mědnaté komplexy (E 141). Chlorofyly a chlorofyliny se používají k barvení těstovin, nápojů, cukrovinek, jogurtů, zmrzlin, džemů a také krmiv pro domácí zvířata. Chlorofylové žvýkačky odstraňují zápach z úst, což ocení zejména kuřáci.

Nejsou známy žádné nežádoucí účinky těchto látek. Chlorofyly jsou naopak prospěšné lidskému zdraví a řada studií prokázala jejich léčebné účinky. Používají se při léčbě některých druhů chudokrevnosti, příznivě ovlivňují metabolismus a dýchání. Podporují růst tkání a hojení ran. Zároveň snižují hladinu cholesterolu v krvi. Chlorofyl je jednou z účinných látek chlorely, zelené sladkovodní řasy, používané v přírodním léčitelství k podpoření vylučování škodlivin z těla.


Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.