Certifikované výrobky

Popis:

Mozzarella je čerstvý formovaný měkký sýr (podle definice v kodexu Codex alimentarius) s mléčným kvašením. Sýr je zabalen a prodáván v ochranném obalu s vodou, která je mírně osolená a která je v přímém kontaktu s výrobkem.

Vzhled, tvar: Tvar kuličky bez kůrky, na povrchu jemný.

Povrch: Hladký a lesklý, stejnorodý, mléčně bílý.

Vůně: Typická, vonná, delikátní, chuť lehce nakyslého mléka.

Chuť: Typická, výrazná, čerstvá, jemně nakyslá.

Barva: Mléčně bílá, stejnorodá, beze skvrn nebo vláken

Konzistence: Měkká a mírně pružná. Typická vláknitá konzistence, na počátku výraznější, s vrstvami, ve kterých se při rozkrojení a po mírném stlačení objevuje mléčná tekutina. V hmotě mohou být kapsy, v nichž se tato tekutina nahromadí. V hmotě nejsou oka.

Další informace o výrobku: Výrobek je určen k použití v teplé i studené kuchyni. Slouží především k přípravě zeleninových salátů.

 

Běžně za: 21,00 CZK

Nutriční hodnoty (ve 100 g výrobku):
Energetická hodnota: 880kJ / 210 kcal
Bílkoviny: 17 g
Sacharidy: 1 g
Tuky: 15 g
Sodík: 0,4 g

Éčka:

Zakoupit zde: www.italat.cz

Zpět na seznam Nahoru